中式快餐连锁“一哥” 老乡鸡第三次“闯关”

日前，中式快餐连锁“一哥”安徽老乡鸡餐饮有限公司的控股公司LXJ International Holdings Limited （以下简称“老乡鸡”）再度在港交所更新了招股书，此前，其在去年1月3日和7月7日先后两度递表，但均已失效，此番继续由中金公司和海通国际担任联席保荐人。

招股书显示，老乡鸡是中国最大的中式快餐品牌。据灼识咨询的资料，以交易总额计，于2024年以0.9%的市场占有率在中国中式快餐行业位列第一；以交易总额计，于2024年以0.5%的市场占有率在中国快餐行业中排名第八。老乡鸡以直营店为起点，于2020年开始探索加盟模式。截至2025年8月31日，老乡鸡在中国61个城市拥有1658家门店，包括925家直营店和733家加盟店，覆盖9个省。另外，截至2025年8月31日，老乡鸡在一线城市有235家餐厅，在新一线城市有727家餐厅，在其他城市有696家餐厅，分别占其餐厅总数的14.2%、43.8%及42.0%。

老干妈创始人“出山”赚翻了

三年营收从42亿元回升至54亿元

近期发布的《2025贵州企业100强》榜单显示，从2021年营收骤跌的低谷中逆势而起，老干妈用三年时间完成了一场沉稳的“触底反弹”——2024年营收逼近54亿元，几乎追平历史峰值（2020年的54.03亿元）。

2014年，操劳半生的“国民女神”陶华碧逐渐退居二线，将“辣酱帝国”交到了两个儿子手上。两人分工明确，大儿子李贵山负责销售，二儿子李妙行主抓生产。然而，接班人的一次决策，让火了二十多年的老干妈一度陷入了困境。

“换辣椒风波”被公开后，老干妈出现了口碑危机，其财务数据也出现了拐点。自2016年起，老干妈的营收规模开始逐年下滑，从45亿元下降至2018年的43亿元，增长陷入停滞。而同期有越来越多玩家加入辣酱行业，老干妈隐隐有被代替之势。

2019年，已72岁的陶华碧回归一线，成为了老干妈的“定海神针”。陶华碧对品质要求极为严格。曾有一批产品风味出现微小偏差，相关负责人受到严厉批评，随后约500吨、价值上百万元的产品被全部销毁。

目前，其产品已行销全球超160个国家和地区，海外营收增速持续领跑国内行业平均水平，2023年同比增速约30%，成为业绩反弹的重要支撑。